Mineralske olier kan migrere til fødevaren og forurene
den, når genanvendt papir bruges til
fødevareemballage.
Der er fundet indhold af mineralske olier i genanvendt papir
brugt til fødevareemballage. Olierne stammer fra den trykfarve, der
er anvendt på selve emballagen, men den kommer også fra de aviser,
der indgår i papirmassen til genanvendt papir. Det er naturligvis
problematisk, fordi olierne kan migrere over i fødevaren og
forurene den.
Udfasning af mineralske olier
I EmballageIndustrien arbejder vi for - ad frivillighedens vej -
at udfase mineralske olier i produktionen af emballager ved at
lægge pres på vores leverandører af trykfarver, så de leverer
produkter uden skadelige stoffer. Parallelt arbejder vi på - sammen
med resten af den grafiske branche i både Danmark og Europa - at
komme frem til en løsning, der både tilgodeser fødevaresikkerhed og
en høj genanvendelsesgrad af papir og pap.
Læs mere her
Vi samarbejder med alle led i fødevarekæden
EmballageIndustrien arbejder politisk for at sikre forbrugerne
fødevaresikkerhed. Vi samarbejder med alle led i fødevarens kæde og
med Fødevarestyrelsen for at holde konstant fokus på
forbrugersikkerhed og brugervenlighed. Målet er at kunne give en
garanti for, at der kun produceres sikre emballager, der ikke
afgiver problematiske stoffer til fødevaren.
Lovgivning på området
Alle fødevareemballager skal leve op til EU Forordning 1935/2004
og den danske bekendtgørelse på området "Bekendtgørelse om
materialer og genstande bestemt til kontakt med fødevarer."
Forordningens artikel 3 er central. Den siger, at enhver
emballage til fødevarer skal fremstilles med god
fremstillingspraksis (GMP), og emballagen må ikke afgive stoffer
til fødevaren, der kan være farlige for menneskers sundhed.
Emballagen må heller ikke påvirke fødevaren med smag eller
lugt.
Systemer til egenkontrol
Virksomheder, der producerer emballager til fødevarekontakt,
skal indføre egenkontrolsystemer og sporbarhed. Det skal
dokumenteres, at emballagen ikke indeholder stoffer, der kan
forurene fødevaren på nogen måde, og eventuelle indholdsstoffer
skal være risikovurderet og fundet egnet til
fødevarekontakt.
Fiberbaserede emballager
For emballager af pap og papir findes der ikke specifik EU eller
national dansk lovgivning. Fiberbaserede emballager skal således
principielt kun overholde de krav, der stilles i EU forordningens
artikel 3.
Der findes dog forskellige frivillige vejledninger, som erhvervet
har udarbejdet for at virksomhederne kan vise overholdelse af
lovgivningen.VSåledes findes en fælles europæisk
industrivejledning, der anviser metoder til at eftervise
fiberbaserede emballagers egnethed til fødevarekontakt, samt sætter
produktions- og grænseværdier for indholdsstoffer.
Download Industrievejledningen her
ECMA (den europæiske organisation for kartonnage) har udgivet en
GMP vejledning til fødevareemballager.
Vejledningen giver et værktøj til at arbejde med at minimere
migration, organoleptiske ændringer og forureninger fra kartoner
til fødevaren.
Vejledningen dækker hele processen fra råvarefremstilling, over
design og produktion af emballager samt lagring og levering.
Vejledningen har også et kapitel om trykfarver.
Download GMP vejledningen her